|
|
|
Antonie Rejimi |
Her gün farklı besin tüketmeye ve
besinler sırasında sıvı alma yasağına dayanır. Genellikle
beslenme programı şu sırayı izler: Pazartesi yeşillik, salı et,
çarşamba yumurta, perşembe süt, cuma balık, cumartesi meyve,
pazar serbest.
Bu rejim besinlere karşı bıkkınlık yaratarak iştahın hızla
azalmasını hedefler. Başlıca sakıncası besin dengesinin 24 saat
yerine 6 güne dağıtılmış olması ve vücudu temel besinlerden uzun
sürelerle yoksun bırakmasıdır |
|
|
|
Donald G.Cooley Rejimi |
|
Protein bakımından zengin düşük
kalorili bir rejimdir. Vücudun temel gereksinimlerini büyük
ölçüde karşılar. Her üç öğünde de önemli miktarda protein
alınır. On günden fazla uygulanmaması gereken Cooley rejimi
yaklaşık 4-5 kg verilmesini sağlar. Örnek olarak bir günlük
yemek listesi: Sabah kahvaltısında 2 fincan şekersiz ve sütsüz
kahve ya da limonlu çay, 3-4 taze kayısı ya da pişmiş meyve.
Öğle yemeğinde 125 gr yağsız ızgara dana eti, soyulmuş iki adet
domates, yarım bardak yağsız süt. Akşam yemeğinde bir bardak
sebze suyu, 100 gr yağsız biftek, salatalık, domates ve radika
salatası. |
|
Jokey Rejimi |
|
İlk gün kızarmış bir tavuk yenir.
Bunun dışında ne katı, ne sıvı hiçbir şey alınmaz. İkinci gün
ızgarada pişmiş fileto biftek istendiği kadar yenir. Bunun
dışında hiçbir katı besin alınmaz. Yemeklerden iki saat sonra ve
günde en fazla üç bardak olmak üzere yalnızca ıhlamur, papatya
ve nane çayı içilebilir. Üçüncü gün sakarinle tatlandırılabilen
kahve ya da süt en az birer saat arayla içilebilir. Son derece
ağır olan jokey rejimi yalnızca üç gün uygulanmalıdır. |
|
|
|
Zen Rejimi |
|
Batı'da son yıllarda moda olan bu
rejim, Doğu kültürüne artan ilgiyle birlikte tanınmıştır. Çin
felsefesiyle sıkı sıkıya ilişkilidir. Bu rejimde besinler, hemen
her konuda olduğu gibi yin ve yang olarak ikiye ayrılır.
Bunlardan ilki "genişletici", ikincisi ise "kısıtlayıcı"
sayılır. Yin'e sofra şekeri, baklagiller ve meyveler, yang'a
tahıllar girer. Zen rejimi yalnızca buharda pişmiş ve bitkisel
yağlarla tatlandırılmış tahıllara izin verir. Protein oranı
düşük bu tür bir rejim önemli ölçüde güç kaybına ve halsizliğe
yol açar. Bu rejimden kaynaklanan besin eksiklikleri, kabızlık
ve yorgunluğun giderilmesi oldukça zordur. |
|
Linn
Rejimi |
|
Protein ağırlıklı bir rejimdir.
Temel olarak meyve sulu sütle alınacak günlük 200-300 kalorilik
enerjiye dayanır. Ayrıca 200 gr yeşil sebze (ek 60 kalori) ve
vitamin-mineral desteği alınabilir. Son derece ağır olan bu
rejim hızla zayıflamayı sağlasa bile beslenme bozukluklarına yol
açar. Yalnızca denetim altında ve sağlığı böyle bir rejimi
kaldırabilecek kişilerde uygulanmasına izin verilmelidir. |
|
Greyfurt Rejimi |
Sabah kahvaltısı: Şekersiz yarım
greyfurt, isteğe göre pişmiş iki yumurta, iki dilim yağsız
pastırma, sütsüz kahve ya da çay. Öğle yemeği: Yarım greyfurt,
unsuz ve sossuz olmak koşuluyla istendiği kadar ve isteğe göre
pişirilmiş et, yeşil salata, şekersiz ve sütsüz çay ya da kahve.
Akşam yemeği: Yarım greyfurt, sossuz ve unsuz olmak koşuluyla
istendiği kadar ve isteğe göre pişirilmiş et ya da balık.
Yatmadan önce acıkılırsa bir greyfurt suyu ya da bir bardak
yağsız Süt içilebilir.
Greyfurt’un rejimde kullanılmasının hiçbir bilimsel açıklaması
yoktur. Greyfurt’un rejim yaparken yararları üzerine öne sürülen
görüşler ticari amaç dışında bir anlam taşımaz. Greyfurt’un
potasyum ve C vitamini bakımından zengin olması zayıflatıcı
olduğu anlamına gelmez. Ayrıca yağ yakıcı etkisi olduğu da
hiçbir bilimsel temele dayanmamaktadır. |
|
Karbonhidrat Rejimi |
Bu rejim için önerilen listelerden
biri örnek olarak alınmıştır. Sabah kahvaltısı: Bir limon
sıkılarak hazırlanan limonata, isteğe göre pişirilmiş iki
yumurta, süt kreması ve sakarinle birlikte kahve ya da çay. Öğle
yemeği: Alkollü sert bir içki, tavuk, büyük bir parça biftek,
tereyağlı yeşil fasulye, peynir, 20 gr ekmek, sakarinli kahve.
Akşam yemeği: Alkollü sert bir içki, tereyağlı alabalık, kuzu
kızartması, tereyağlı kuşkonmaz, salata, peynir, 20 gr ekmek,
yarım şişe şarap, sakarinli kahve.
Bütün bu "Tanrı nimetleri" yalnızca 59,8 gr karbonhidrat içerir.
Rejimin dayandığı bilimsel temeli de bu oluşturur. Ne yenirse
yensin, her besin içerdiği karbonhidrat miktarına göre
denetlenmelidir. Bunun dışında beslenme isteğe göre serbestçe
düzenlenebilir. İstendiği kadar tereyağı, et, alkol alınabilir.
Bu beslenmeyle ekmek, makarna, pirinç, patates, unlu yiyecekler
ve sebzeler neredeyse tamama yakın bir düzeyde azaltılmakta,
yeşillikler ve meyve de önemli ölçüde kısıtlanmaktadır.
Uzmanlara göre kan şekerinin düştüğü ve kanda kolesterolün aşırı
yüksek olduğu durumlarda kesinlikle uygulanmaması gerekir. Ketoz
(kanda keton cisimciklerinin artması) kaçınılmaz biçimde ortaya
çıkabilir. Ketozlu hastanın görünürde bir sağlık sorunu yoktur.
Üstelik rahatsız edici açlık duygusunu ortadan kaldırarak kişiye
zindelik duygusu verebilir. Ama ketoz, karaciğerin işlevlerini
bozan tehlikeli bir oluşumdur. Dahası bu rejim kanda kolesterol,
yağ ve ürik asit düzeyinin tehlikeli biçimde yükselmesine yol
açar. |
|
Patates Rejimi |
En çok 1.000 kalori almayı öngören
bu rejim tek bir besinin tüketimine dayanır. Uygulama süresi 36
saattir. Haftada bir kez uygulanır. Saat 8.00'de bir çay kaşığı
şekerle tatlandırılmış bir fincan kahve, 9.00-13.00 arasında bir
bardak maden suyu, 13.00'te kabuklu olarak suda haşlanmış, limon
ya da sirkeyle tatlandırılmış, tuzsuz patates (genellikle 1/2
kg). 14.00-20.00 arasında 1-2 bardak madensuyu, 20.00'de daha
önce belirtilen miktarda ve aynı biçimde hazırlanmış patates
alınır. Aynı program ertesi gün saat 20.00'ye değin uygulanır.
Bu biçimde uygulanan rejim pek zararlı değildir. Çünkü haftada
36 saatle sınırlıdır. Ama zayıflatıcı sonuçları son derece
rastlantısaldır. Hastanın 10-20 kg vermesinin gerektiği
durumlarda pek bir sonuç vermez. |
|
Domates ve Ananas Rejimi |
Rejim 8-10 gün sürer. Domates çiğ
olarak ve kabuklarıyla, ama çekirdekleri çıkarılarak yenir.
Pazartesi, Çarşamba, Cuma ve Pazar günleri şu program uygulanır:
Sabah kahvaltısı: 200 gr domates, yarım limon suyu, tuz, biber,
kıyılmış maydanozdan oluşan bir salata. Öğle yemeği: 15 gr
zeytinyağı, yarım limon suyu ve ince ince kıyılmış maydanoz,
fesleğen, yarım soğan, nane, bir yaprak defne ve başka aromatik
bitkilerle tatlandırılmış 300 gr domates salatası; bir dilim
kızarmış ekmek, 1/4 lt sek beyaz şarapta bekletilmiş üç dilim
ananas. Akşam yemeği: 15 gr zeytinyağı, sirke, altı adet
fesleğen yaprağı, maydanoz ve 80 gr küp biçiminde kesilmiş
mozzarellanın katıldığı 200 gr domates salatası; bir dilim
kızarmış ekmek; öğle yemeğinde olduğu gibi şarapta bekletilmiş
bir dilim ananas.
Salı, Perşembe ve Cumartesi günleri şu program uygulanır: Sabah
kahvaltısı: Diğer günlerde olduğu gibi domates salatası, bir
yumurta, bir dilim kızarmış ekmek. Öğle yemeği: 20 gr zeytinyağı
ve tuzla tatlandırılmış altı-sekiz adet fesleğen yaprağı, bir
katı yumurta ve zeytinyağlı bir adet konserve hamsi ya da
sardalye katılmış 300 gr domates salatası; bir dilim kızarmış
ekmek; 1/4 litre sek beyaz şarapta bekletilmiş dört dilim
limonlu ananas. Akşam yemeği: Tek tek ortadan kesilerek ve
aralarına birer dilim mozzarella konarak ızgarada pişirildikten
sonra 15 gr zeytinyağı, tuz, sirke, bir tutam baharat ve sekiz
yaprak fesleğen ile tatlandırılmış 200 gr domates; bir dilim
kızarmış ekmek; 1/4 litre sek beyaz şarapta bekletilmiş üç dilim
limonlu ananas.
Bu rejim günde 35 gr protein, 20 gr yağ, 200 gr karbonhidrat,
vitaminler ve mineral tuzlar olmak üzere 1.000-1.100 kalori
sağlar. |
|
Humplik Rejimi |
Dr. H. Humplik tek başına kalori
hesabının ampirik bir değer taşıdığını ve sindirim fizloyojisini
göz önüne almadığını savunur. Ona göre, insanlar doyuncaya değin
yeseler, hatta gereksinimlerinin üzerinde kalori alsalar bile
zayıflayabilirler. Önerdiği rejim vücudun, doğal yapılarına ve
hazırlanma biçimlerine göre çeşitli besinleri sindirmesi için
gerekli enerji miktarını temel alır.
Rejimin ağırlığını proteinli yiyecek ve içecekler oluşturur:
Yağsız et (fırınlanmış, haşlanmış, ızgara, füme), özellikle katı
yumurta ve çiğ sebzeler. En çok önerilen besinler turpgiller,
salatalık (kabuğuyla birlikte), yeşilbiber, yeşil salata ve taze
meyvelerdir (muz, incir, hurma, üzüm, mandalina dışında). Ayrıca
pişirilmiş yeşil sebzeler (unlu, yağlı ve püre biçiminde
olmayan) yenebilir. Meyve suları ve marmelatlar yasaktır.
Humplik'in rejimini bilimsel temellerden yoksun saymak yanlış
olur. Ama emilimleri için gerekli enerji, sağladıkları enerjiden
daha fazla ya da en azından birbirine yakın besinlere dayalı bir
rejimin düzenlenmesi ve sürdürülmesi kolay değildir. Bu yaklaşım
beslenme amacını tersine çevirmekle birlikte şişman kişiler için
göz ardı edilemeyecek doğrular taşır. Gene Humplik'e göre,
önerdiği yöntem son derece dengeli bir beslenme sağlar. Çünkü
yağları, proteinleri ve vitaminleri dışlamadığı gibi, hastayı da
aşırı kısıtlamalara zorlamaz. |
|
|
